把地瓜洗干净，不用去皮，直接放锅里煮熟透，别放任何调料，煮好后捞起来，放凉后剥皮，这样蒸出的地瓜非常香甜粉面！ 用高压锅的话，就把洗干净的地瓜放到锅里，加冷水到地瓜的三分之二处，盖上盖子，大火烧开，等高压锅开始冒汽（即高压阀开始工作），转小火，3分钟后关火，自然冷却后开盖，就可以吃到香喷喷的热地瓜了。 当然你也可以在蒸熟的时候，取少许白糖加入碗中化水，调成甜水，用筷子蘸着点食之。但个人觉得这样的吃法未免太单调，而且吃多了也会腻。
还有一种方法：就是把洗干净的地瓜用保鲜膜包好，放在微波炉里加热6-7分钟，取出即可食用。 但这样加工出来的地瓜，口感不会那么粉糯、香甜，略带一些干硬，像红薯干的味道。如果你喜欢这样的特殊风味，也可以试试。 至于你说的用高压锅内炖一个多小时，我试过了，虽然时间够久，但效果并不好，最好还是不要这样做。
昌静芳优质答主要制作美味的高压锅地瓜，请按照以下步骤操作：
1. 准备地瓜：选择新鲜、个头适中、无疤痕的地瓜，清水洗净。
2. 准备高压锅：确保高压锅预热妥当，准备好所需的材料和工具。
3. 烹饪前处理：将地瓜去皮（可自行选择去不留瓜瓤），切成长条或者切块，切好的地瓜易熟，口感更佳。
4. 放入压力锅：将切好的地瓜放入高压锅中，根据地瓜数量和水量，倒入足够的水。
5. 调整烹饪时间：高压锅一般设定烹饪时间为20-30分钟，但可根据地瓜的大小和口感喜好来调整。
6. 烹饪过程中注意：在高压锅内压力到达一定程度后，要及时收取压力锅内的热气，防止气雾烫伤手指。
7. 减压：锅内气体完全排出后，小心打开高压锅，注意高温蒸汽。
8. 出锅享受：将煮熟的地瓜耐心放入盘中，可以放入姜末、醋等调料，享受美味的高压锅地瓜。 烹饪注意事项：
使用时务必安全使用高压锅，避免锅爆事故。如遇到压力过大，待气体排出后方可打开锅盖。使用时如感到不适，应立即离开高危区域，以免发生危险。
