炒青瓜怎么炒的好吃？
这个我也得凑凑热闹~ 个人比较喜欢吃炒的青瓜 因为我觉得凉拌的那个味道会有些淡 而且没食欲(可能我本身口味就比较重) 所以每次做都是清炒~
原料：（分量真的很多，足够吃得很饱！）
新鲜青瓜2根、干辣椒数个、白醋适量、白糖1勺、食盐少许、食用油适量
做法：
1.准备食材，这个是重点，很多人炒青瓜都直接下锅炒，这样不好。应该把青瓜切片然后用盐水浸泡15分钟左右，这样做出来的青瓜才会清爽多汁不苦涩。
2.将泡好的青瓜捞起沥干水分备用，这个时候可以下手撕辣椒，将辣椒洗净去掉籽后切成小段待用。
3.大火热锅热油，加入切好的红辣椒和干辣椒爆香。注意不要爆得太久，不然会苦。
4.倒入沥干的青瓜片快炒，加入少许的白醋和白糖提味；
5.大火快炒，然后按照个人的口味加入适量的盐调味就ok啦～
简单快手又营养美味，这个做法你get到了吗？ 炒的时候要注意火候，大火快炒才能最大程度保留食物的营养。而且炒好以后趁热吃完，口感是最好的哦~~