茄子包陷怎么做好吃？
1.把面粉和酵母拌在一起，加水和成面团发酵；
2.把肉馅搅打成浆状，加入酱油、盐、味精调味，再分次加入水搅打匀；
3.把发酵好的面团分成剂子，擀圆皮包上馅儿，做成包子；
4.做好的包子放锅里蒸约20分钟，熟透后取出即可。 做包子很重要的一点就是要发好面。发面的过程就是让酵母菌分解面粉中的糖类，产生热量，刺激酵母繁殖生长，同时酵母还能分泌出各种酶，作用于面粉中的蛋白质和淀粉，从而产生醇类和醛类等香气物质。这些香味物质的含量越高，菜肴的味道也就越香。 在发酵过程中，由于酵母不断繁殖，会产生气体，因此面团会膨胀起来。这时候不要急于做成包子，我们可以把手伸入面团中感觉一下，如果面团光滑、细腻且柔软并且有韧性，说明面团已经发好了。
另外可以用筷子夹住面块，拉长表面气泡形成的沟槽，看看能不能顺利划开，如果能说明面就发好了。还可以观察面团的颜色变化，一般来讲，发得好的面团应该是白里透黄的。 如果不小心发了过头，也不要紧张，这个时候你可以给包子“救个急”。比如说可以放在微波炉里微一下，时间不宜过长，大约两三分钟就行了。当然最好的办法还是放置一段时间再用。