1.做鸡蛋卷（就是薄饼卷鸡蛋），做法见链接 烙一张大饼，卷鸡蛋、黄瓜丝等，好吃又简单！_下厨房 用平底锅，不放油，小火煎熟。
2.可以做酥皮点心。比如酥皮糖糕、酥皮泡芙等等很多，教程网上有很多。 把面团擀开贴在内壁烤盘上，入烤箱烘烤至熟。
3.做成葱油饼。用擀面杖擀成薄片，抹黄油/色拉油，撒香葱末，卷起来，切成段，压扁，擀成薄薄的饼，平底锅煎熟即可。
4.最简单的办法是做饺子皮，揪出一块面团，揉圆按平，用擀面仗擀成薄片，放入冰箱冷冻起来。以后想吃的时候，拿出来做饺子或者馄饨都行。
5.还可以做手抓饼哦～ 用擀面杖擀得薄薄的放在锅里煎熟，再配碗豆浆，简直美滋滋呀～ 好啦，就这些啦~希望对你有帮助
席平武优质答主烙饼剩下的情况很常见，别担心，我会给你推荐几种好吃的做法：
1. 烙饼火锅：
将剩下的烙饼切成适量的尺寸，放入锅中，然后加入你已经准备好的火锅底料，如麻辣、牛肉或者鸡肉等。煮沸后再加入你想吃的蔬菜、肉类等，将烙饼浸入骨血的火锅中，吸收了各种食材的鲜味，口感更加丰富。
2. 烙饼夹菜：
将剩下的烙饼切成三角片，然后准备你喜欢的炒菜，如炒豆芽、炒豆腐皮、炒青椒等。将菜夹入烙饼中，既简单又美味，营养丰富的早餐或便当就完成了。
3. 炒饼：
将剩下的烙饼切成细条，将酱油、料酒、葱段、姜片、尖椒段、香菜段、蒜片放入锅内炒香，加入炒饼丝，翻煮均匀，加上醋、糖，再翻炒均匀，最后加入香菜即可。
4. 烙饼汤：
将剩下的烙饼切成片，加入鱼肉片、豆腐、丝瓜、豆芽等食材，煮至鲜美汤中，既可以提取各种食材的味道，又因为烙饼的存在，让整碗汤变得更扎实可口。
5. 烙饼沙拉：
将剩下的烙饼切成小块，可以将它放入沙拉中，加入生菜、番茄、黄瓜等新鲜蔬菜，再拌入酸甜适中的沙拉酱，健康美味，口感丰富。
以上这些方法都能让剩下的烙饼变得更好吃，您可以尝试一下。
