最近很火的“番茄炖蛋”，其实做起来很简单哦~ 首先准备好食材：大个头的番茄两个、鸡蛋三个、香葱两根（可不加）、香菜一棵（可不加）、白糖少许、生抽适量。 开始制作啦！
1.番茄顶部划十字，用开水烫一下皮就容易剥下来了；
2.把剥了皮的番茄切成块儿状 （PS：如果喜欢吃籽就留着咯~~）
3.打入鸡蛋，加入白糖、生抽，调成糊状 （PS：不要打得太稀咯~~）
4.上锅蒸7-8分钟，可以让它更入味儿~~
5.最后撒上葱花/香菜即可食用啦~~~ 小贴士：喜欢脆嫩口感的就稍微蒸熟就可以了；喜欢软烂一点的多蒸几分钟，不过别蒸过头了哟~~ 做完之后是不是感觉自己是个贤惠的小仙女/小仙男呢哈哈哈…开吃吧！酸甜的滋味弥漫在唇齿之间，滑嫩的蛋液与脆爽的番茄碰撞在一起，一口下去超满足感的哟～
钮冠富优质答主番茄菜肉蛋饼
材料：面粉，鸡蛋，番茄1只，榨菜1块，盐，油，葱花，酵母。
番茄鸡蛋瘦肉汤
制作方法：1、将番茄洗净，用开水浸泡3分钟。剥皮，切片；榨菜切细丝；鸡蛋打散。
2、将面粉、酵母、少许的盐放入面盆中，加入温水(约100克)，和成发酵面团，饧30分钟。
3、饧好的面团揉匀，擀成大薄片，抹上油，撒上盐、葱花、榨菜丝(可根据口味加一些胡椒粉调味)，将擀好的面片从一边卷到另一边，再摘成小剂子，将剂子的两头捏紧，擀成饼状。
4、将平底锅烧热，放入油，将生坯放入平底锅中，烙至两面金黄熟透，取出切成小块即成。
番茄炒鸡蛋
材料：番茄、鸡蛋
制作方法：1、鸡蛋打散，番茄洗净切瓣。
2、锅烧热，放油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟。鸡蛋炒熟后盛出备用。
3、番茄放入锅中炒一下，加糖、盐调味，炒出汤汁，再加鸡蛋，炒匀后放入葱花即可。
