兔子肉怎么烤好吃？
首先说下用什么工具烤，用烧烤架（有木炭那种）还是电烤箱还是微波炉。这个根据你个人情况来决定。 如果有木炭的话就用普通的烤架就可以啦~ 在网上买了兔子让商家帮你杀了，然后泡出血水（血水是去除腥味的关键哦～），再用清水冲洗干净，用厨房用纸擦干表面水分或者晾干都可以的。 接下来就是腌制了，我用的调料有生抽、老抽、白酒（我比较喜欢用度数高一点的白酒，比如二锅头之类的，但是不能直接用烧酒哦～会难吃的啦啦啦…）、糖、胡椒粉、芝麻油、葱、姜、蒜。把所有调料搅匀后倒入兔肉中拌匀，让每块兔肉都能够沾上酱汁，然后盖上盖子，放在一边让它入味。（大约需要2-3个小时吧，我晚上拌好酱放到冰箱冷藏室里，第二天晚上就差不多入味了）
腌好的兔肉拿出来风干一下，风干的目的主要是为了去腥增香，同时可以让肉质更紧实一些。如果温度太高容易把兔肉烤焦。 用锡纸盖上防止烟熏~~ 大概15分钟左右就可以了，时间到就可以拿掉锡纸开吃啦！
如果用烤箱的话就不用再风干了，直接蘸点干淀粉均匀裹在表面的样子~ 我用的是微波炉，所以最后一步是要在微波炉里预热一下的，调到烧烤档，时间6分钟。（每个牌子的微波炉功能不同，我的微波烧烤一体只能加热不能烤制，所以这一步是必须的～）
好啦～美味的兔肉就这样出炉了！ 用生菜叶包着兔肉蘸点辣椒面吃味道棒极啦～一口下去满满的幸福感啊~~~ 吃完嘴里还有淡淡的白酒香味和葱香味呢~~~~棒棒棒！