藕圆怎么做好吃？
“鲜、脆、嫩”是“藕圆”最大的特点，我每次做这个菜的时候都会先给老妈尝一尝，她总会说：这跟外面饭店里做的可不一样，比他们做得好吃多了！所以为了验证这个说法的真实性，我还专门去外面的饭店里品尝了一下，结果还真是那样，看来自己做的东西就是会让人觉得有味道一些呢…… 【藕丸子的做法】 原料：莲藕1节、糯米适量； 制作过程： 1.先把准备好的干糯米提前用清水泡发，之后把里面的水分滤干净备用； 2.把莲藕用干净的工具擦成细丝后放入容器中，接着往里面加入适量的盐抓拌均匀腌制5分钟左右，然后再把泡好的糯米放入到莲藕中拌匀（如果拌好的馅料比较稀的话就要加些糯米进去，否则就再加些藕进去调整一下）；
3.等把混合好的馅料整形成丸子状以后就可以放在盘中准备上屉蒸制了，差不多需要大火蒸30分钟，直到把莲藕完全蒸熟透就可以了； 4.最后出锅时再撒点葱末增香即可食用。 小贴士： 1.在拌莲藕馅的时候可以根据情况适当地添加一些糯米以增加其粘性，这样做出来的藕丸子才会更Q弹； 2.因为藕和糯米都属于淀粉含量比较高的食材，所以蒸制的时间一定要够长，这样才不容易出现夹生的情况哦。