狮子头炖什么好吃？
清炖狮子头 原料：猪腿肉500克，青菜心200克（或菠菜、空心菜）。 辅料：生姜1块，大葱白半棵，桂皮3片，胡椒粉少许，精盐8小勺，鸡精1/4小勺。
做法： 1.将猪肉洗净，剁成肉末；姜葱分别洗净切成末待用。
2.取砂锅一只，内置生姜、葱白（留葱白用）、桂皮，加入清水，煮至沸腾，放入猪肉，用温火炖至熟烂（约1小时）。
3.放入青菜心，放精盐、味精搅匀即可食用。 特点：汤清味美，营养丰富。
Tips： 1.这道菜一定要用小火烹煮，以保持菜的质量。
2.如果没有砂锅，也可以用普通锅来焖，只是效果没有砂锅好，而且不易入味。
3.为了让汤更加鲜美，也可以撒一些鸡精进去。