甜青竹梅怎么做好吃？
青芥辣炒甜竹梅 材料：甜竹梅500g，酸黄瓜1根（约300g），青芥辣60g，红椒丝、姜丝各适量。调料：盐2～3g，白砂糖8～10g，米醋15ml、生抽酱油6～8ml，清水750ml，干淀粉40g。
做法 将鲜甜的甜竹梅去核，用清水反复冲洗，沥干水分；酸黄瓜去籽，冲洗干净，切成薄片；青芥辣洗净，切成细丝待用。 取一个碗，放入切好的青芥辣丝和姜丝，调入盐、白砂糖和米醋搅拌均匀至融化，制成调味汁待用。 锅中注水烧热，下入白糖搅拌化开，再倒入竹梅和酸黄瓜快速翻炒片刻，调入生抽、味精和匀，然后淋入调好的味汁勾芡，最后撒入红椒丝拌匀即可出锅装盘。
特点 酸甜适口，清香微辣。 小提示 在制作此菜时，一定要少添加食盐，因为咸度已经在提前制作的调味汁中包含。而且这道菜最好现做现吃，口味才会更佳。 如果觉得味道稍淡，可以准备一些小米椒圈加蒜末用热油炝一下，加到菜肴里面一同拌食，更能提味。