母米粥什么好吃?
说到这个,我得好好夸一夸我老婆,她可是煮粥的行家! 作为四川人,她做的米粥都是咸口的,在熬粥过程中会往里面打鸡蛋,也经常会放青菜叶子一起熬。当然,最不能缺的就是佐料了,葱、姜、蒜这些肯定是要放的,而且要放得足够多!这样一碗热腾腾香喷喷的咸口大米粥就做好啦~ 除了咸口外,我家还会做甜口的大米粥。就是在烧水的过程中往里加入糯米或者小米,等水开了之后,调至小火慢慢炖,最后加点糖就能喝了。这种比较方便,但我总感觉没有咸口的香。
其实,最棒的大米粥还是在北京的时候我媳妇儿做出来的。那时候生活条件有限,住的是半地下,冬冷夏潮。记得一个冬天晚上十点多的时候,楼下早餐铺的粥摊都快收摊了,我和我媳妇儿才从图书馆回来,实在太饿了,就想到了吃碗粥填饱肚子。当时天色已晚,卖粥的师傅都已经收拾完准备回家了,看到我们两个拎着书包的样子,还以为我们是高中生呢(那会我媳妇儿刚上大一),笑着问我们要啥粥,我们说我要皮蛋粥你要不?师傅爽快地说要就行,然后给我们盛了满满两碗皮蛋粥,我俩捧着热气腾腾的碗,吃的那叫个舒服啊…… 现在回想起来,虽然那个时候条件有限,房子也很破,但我们却乐在其中。现在生活好了,搬进了高楼大厦,但是心里上的那种满足却没有以前多了....