黑虎大虾怎么做好吃？
首先，这是山姆大叔超市卖的黑虎虾，269一斤。 这是刚刚洗干净的山姆黑虎虾。 在市场上卖的时候，老板说要这样清洗，先把外壳刷干净，再用开水焯一下。（其实我还觉得应该再洗一洗，但是老板说不用了）
第一步、先准备葱段、生姜片、大蒜片等辅材备用。
第二步、开大火，锅里放入适量油，烧热至五六成热时，放入两勺生抽+一勺老抽+半勺豆瓣酱，炒出香味后关火待用。
第三步、重新起锅烧水，水开后放入少许料酒和切好的葱姜蒜，以及一小块冰糖，然后把黑虎虾放入锅中，中火烧15分钟左右。
第四步、待黑虎虾自然晾凉后，把虾头和虾壳剥掉，然后将虾仁从背部划开，去除虾线(如果怕麻烦可以不抽去)；
第五步、另起一锅，倒入刚才熬制好的汤汁，放入适量白糖提味，然后放入虾仁，大火收汁，期间不断搅拌，以免糊锅~ 最后关火让酱汁入味儿半小时左右，一道鲜甜的糖醋黑虎虾就做好啦！
PS：因为家里没有柠檬了，所以没放青芥辣和胡椒粉，如果放的话，味道会更佳哦～