鱼煮萝卜怎么做好吃？
用料 青鱼中段500g、萝卜300g、葱10g、姜20g，花椒少许，胡椒粉适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量 做法 步骤1.准备一条新鲜的青鱼中段，处理干净，切成段。
步骤2.将切好的青鱼段放入盆中，加入葱段姜片、花椒、生抽、老抽、食盐、白糖和胡椒粉抓匀了腌制入味儿（大约半小时）。
步骤3.把萝卜用清水冲洗一下，然后再用刀削去根部（比较老的部位），最后切成块状。
步骤4.锅中热油，油热后放入腌好的鱼段开始煎炸，直至两面金黄即可捞出来待用。
步骤5.另起锅，锅里不要放油，直接倒入切好的萝卜干炒出香味。
步骤6.随后放入煎好的鱼段，烹入料酒，加入适量清水（刚好没过食材就可以了）。
步骤7.大火烧开后撇去浮沫，盖上盖子，转中火慢炖至熟烂。（大约需要十分钟左右吧）
步骤8.最后撒上葱花点缀，美味即享！
小贴士 青鱼含有蛋白质、脂肪含量少，所以吃起来口感细嫩，也没有鱼刺，特别适合老人和孩子食用。