烤桔子好吃吗？
最近很火的“烤橘子”，到底好不好吃呢？ 烤橘子，其实就是用明火烤制的橘子。 有人把它称为冬日里的小甜食。 它味道怎么样？ 怎么说呢…… 烤橘子味道酸甜适中，皮和肉都很容易剥离，而且一点也不腻。 但可能由于火烤的原因，水分流失较大，所以口感偏干。（但这也是水果本身应具有的特性） 我个人还是很喜欢这种味道的，尤其是感冒了的时候，吃上一个烤橘子，感觉整个身体都暖和起来了。 所以烤橘子到底是如网上所说的那么好吃，还是如一些人说得很一般呢？ 其实只要做法得当，用料合适，烤橘子是可以做得很好吃的。 下面我就分享一下关于烤橘子的具体制作方法。 首先选择新鲜、表皮光滑的橘子来制作。 接着在锅中注入清水，放入橘子，大火烧开后再转小火慢慢焖煮。 等到完全煮熟后捞出，放在一边备用。
接下来就是最关键的一步——烘烤。 把锅清洗干净，然后把煮熟晾凉的橘子放进锅内，均匀的摊开。 再把切好的姜蒜泥铺在橘子上面，最后淋上适量的高度白酒。 用小火慢慢加热，注意观察，待酒香四溢时，就可以关火起锅了。 最后将烤好的橘子均匀地摆在盘子里，就可以上桌啦！ 注意在烘烤的过程中，一定要经常翻动，使每个橘子都能均匀受热。
做好的烤橘子酸甜可口，令人欲罢不能。 小贴士
1. 挑选橘子的时候，要注意表面粗糙且颜色较深的为好橘子；同时，也可以通过按压橘子的皮来检验成熟程度，如果按下去软塌塌的，就说明成熟了；还可以通过看体积判断是否成熟，一般来说，成熟的橘子会比不成熟的橘子相对要“矮胖”一些。
2. 为了让烤出来的橘子更香甜，可以在炒制前用刀轻轻刮去橘子表面的蜡质层或者用清水浸泡一会儿。（注：本人没有实施这一步操作）
3. 陈皮是橘子皮经过蒸煮或晒干而成，而橘子皮的药用功效相当不错，比如健胃消食、化痰止咳等。所以，在食用烤橘子期间，可以适当多吃点陈皮哦！