莲藕蒸肉饼怎么做好吃？
1.首先我们准备好材料，猪肉200克、藕300克、葱白适量、姜5片 、生粉1茶匙、盐少许、糖半勺、鸡精少许（我这里用的是猪肉，其实用鸡肉、牛肉等都可以） 2.把藕切成粒状；放入搅拌机里打成泥待用！（也可以用手挤成汁） 3.然后把打好的藕泥和葱姜末一起放进肉馅中！加生粉、盐和糖搅匀至有粘性！如果太干可以加点清水调稀些！
4.然后用手揉成一个不太光滑的肉馅就可以了！这样容易成团又不松散～
5.最后就是压成形了，在盘底抹一层油防沾，将肉馅团成圆形的小丸子摆在盘中，中间留有空隙。入锅时比较容易成形～ 6.大火蒸约10分钟左右即可，起锅前可加少许鸡精调味噢~
好啦，一个简单快手的蒸菜就OK啦！味道是香香的，很开胃呢！
一：剁藕的时候，如果刀口切到藕孔里了，那一定要将藕孔里的泥冲洗干净后再剁哦，不然做出来后会有很多黑点点影响外观的啊 二：如果觉得用搅拌机不方便，那就直接用手挤吧，挤出来的水不要扔掉了，加进肉馅同样可以起到去腥的作用 三：肉馅里加水要少量多次地加，每次加完都要顺着一个方向搅拌均匀直到吸收 四：如果是做给小朋友吃的，最好不用味精或鸡精哟 还有这个做法非常简单，很适合家里有小孩子又不喜欢吃青菜的人哦！而且营养丰富又清淡，绝对值得推荐一下哈~~