海蚌肉好吃吗？
作为一个在沿海城市长大的孩子，对贝类都有天然的亲切感，所以也吃过不少的贝类。但是要论最难忘的还数海蚌。 记得小时候，在海边游玩的时候，经常可以看到很多人在沙滩上拣“小贝壳”（那时候还不认识海蚌），这种小贝壳有一个特征，就是打开之后会流出透明的粘液，如果粘上了，用清水是难以冲洗干净。于是有人就想到用咸水来浸泡，果然有效。 后来才知道，这“小贝壳”的名字叫做海蚌。也有的人把它称之为蚶子或西施舌。
以前没有吃海鲜的习惯，而且生活也不富裕，所以也没有想过吃海蚌。直到有一次去旅游，在酒店里吃到腌海蚌，那时觉得味道非常好，令人难以忘怀。于是就有了吃海蚌的念头。
不过后来再吃的时候就感觉味道没有那么好了。询问了当地的渔民，得知原来是因为现在水质被严重污染，许多海洋生物都含有毒素，而海蚌又是属于富营养化的物种之一，所以食用前需要用盐水浸泡30分钟以上才能解毒。
虽然如此，我现在仍然对那美味难以忘怀。。。