吃烧烤什么好吃?

诸葛婧瑶诸葛婧瑶最佳答案最佳答案

我喜欢吃烤包子,在乌鲁木齐有很多卖烤包子的店,味道都很不错,最经典的是红山那一家“二姐烤包子”,生意很好,每天好多人排队买。 烤包子,其实也就是烤馍。把刚从面粉里捞出来的馒头片刷上油,撒上面粉,放在炉上用微火烤着吃。烤得金黄的表皮酥脆无比,用筷子夹起一个,能听到咔嚓的声音,酥松脆软的小麦香在空中弥漫开来。

咬上一口,里面的肉香、葱香和花椒粉的香味儿交织在一起,回味无穷。 如果觉得单调,可以叫老板多放点调味料,香辣爽口,越吃越上头! 一串五毛钱的价格也很美丽~ 我最喜欢吃的另一家烤包子是“马洪烤肉”,这家是在一个大院内,环境比较一般。但是!味道好到爆!特别是烤包子,皮更薄一点,里面的馅更丰富一点,一口下去,葱香夹杂着肉香,椒盐的香气在唇齿之间荡漾,美得很!

除了烤包子以外,还可以让老板烤几串腰子(新疆的羊肾),烤两串大肠(新鲜的大肠,没有异味,蘸着特制的辣椒面吃,嚼劲十足),烤几个鸡腿,再来一盘烤韭菜。大口吃肉大杯喝酒,幸福啊~

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一、羊肉串:羊肉比牛肉嫩,脂肪少,所以用羊肉来做烤串味道更好。羊肉要挑没有肥肉的腿肉,把肉上的筋膜都去掉,然后切成厚约3MM,长宽2CM的块,用料酒,老抽,孜然粒,盐腌30分钟。

二、韭菜香干:将韭菜洗净,韭菜叶要斜切,韭菜白直切,切成5CM长的段,放到容器中,加一点点盐拌匀。香干洗净,切成薄片。将韭菜和香干一起拌匀。烤盘上涂一层油,将韭菜香干摊在烤盘上。大火烤5分钟左右,至韭菜断生。

三、烤馒头片:把玉米油,辣椒粉,少许盐倒入碗内调均。把馒头一切两半,把刚才调好的玉米油(盐与辣椒)刷在馒头上,(厚点)、上面撒上点蒜蓉再放上火腿片,蘑菇片、放在烤箱内200度上下火烤八分钟就可以了。

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