白条怎么烧好吃？
白水煮，然后蘸酱吃 可以沾大酱或者东北的豆瓣酱都可以 白煮鱼的做法也很简单，将新鲜的草鱼洗干净后把鱼头切下来单独处理备用，然后在锅中加入适量的水，放入姜片，葱段，料酒去腥大火将其烧开之后再把洗净的鱼放在锅中开始炖煮，大概七八分钟的样子就可以盛出来了。 注意一定要是凉水下锅，如果热水下锅的话鱼的表皮就会直接被烫熟了，然后再炖煮的过程中就会收缩了，这样鱼肉就不好吃了。 在煎烤的时候最好是选择平底锅比较好一点，在锅底刷上一层薄油然后把鱼放在其中用小火慢慢的烤制就可以了。
1、首先准备一条新鲜的大鲤鱼，因为小编比较喜欢吃鲤鱼所以用的都是鲤鱼，大家也可以根据自己的喜好来适当的选择一下就好啦！ 2、下面就要开始做准备工作了，先将这条鲤鱼清洗干净后去除鱼鳃和内脏以及腹部的黑膜，尤其是黑膜一定要记得去掉哦，因为这个部位很容易藏污纳垢滋生细菌，同时也会导致鱼肉发臭口感变差。
3、接着我们把鱼身和头尾分别都割上花刀，这个步骤的主要作用是为了方便后续入味，同时也能够让整条鱼看起来更有造型感一些。接下来我们再在鱼身上均匀地涂抹上一层生抽和盐巴进行初步的调味腌制十分钟以上备用。
4、下面我们要做的是给鲫鱼做一个“美容”的工作了——擦刀口。我们先取出一根筷子然后在上面绕上一圈棉线，这样我们在后续煎烤鱼肉的时候就不用再去开膛破肚了。这里要注意的一点是咱们使用的筷子一定要是干净的没有碰过任何油污的才行啊！ 5、接下来我们准备一个干净的小碗加入少许的老抽、胡椒粉、白糖、鸡精和适量的清水搅拌均匀制成料汁备用；再准备一个小碟子往里面加入两勺孜然粉一勺辣椒粉和少许的白芝麻，最后再淋入适量热油激发出食材的香味即可。
6、最后起锅热油，待油温六成热时将切好的葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味后倒入备好的料汁炒匀后将准备好的烤鱼放上蒸笼隔水蒸熟就可以了~ 7、出锅后撒上葱花点缀一下，美味的麻辣烤鱼就这样成功制作完成了，是不是很简单呢？快来试一试吧！ 除了清蒸之外还有一种是红烧的方法，味道也是相当不错的，大家可以试下看看自己更喜欢哪一种做法呢？