牡蛎怎么煮汤好吃？
1、 准备食材，鲜牡蛎适量（市场买的时候叫老板帮开壳），大蒜两瓣，生姜一小块，小葱一把，香菜一棵（可有可无），枸杞适量；
2、 锅内放入足够清水，把生姜切成丝放进去，大蒜去掉外皮后也一起放进去，接着把洗净的牡蛎肉下锅，加入少许食盐调味（因为以后还要放枸杞等其它食材），开始大火煮开；
3、 看到锅内的汤汁冒泡之后，把切好的香葱、香菜全部放进锅内，再次沸腾后就立即关火，然后把备好的枸杞放进去搅匀即可。 一道鲜美无比的紫菜鸡蛋汤就出来啦～味道好极了！ 你也可以根据自个的喜好，把菠菜或者豆腐放进去一起煮，也是极好的。 重点： 一定要记得在煮的时候，不要把锅盖盖紧了，留一点缝隙，让腥味散发出去。