.猪心怎么做好吃？
猪心中药煲汤，可以补气、安神、补心肌。 原料： 猪心1个，莲子15克，人参6克，茯苓9克，甘草3克，肉桂心2克，当归6克，川芎4.5克。
制作： 将上述药物用清水洗净，装入纱布袋内扎紧口，放入锅中，加水适量炖至熟透，调以食盐进食。
用法： 每日1剂，分2次服用。 功效： 可治气血不足所致的惊悸、失眠、食欲不佳等症。 对于心血不足引起的心悸不宁，精神不安；或脾胃虚弱消化不良，食欲不振有很好的疗效。 注意： 阴虚火旺者不宜服食本汤。
路晨子优质答主1、将猪心洗净，切成薄片，放在碗中待用。
2、葱、姜洗净，葱切段;生姜切片。
3、炒锅上火，放油烧热，放入猪心煸炒片刻，烹入绍酒，加入酱油、白糖、鸡汤烧开，放入葱、姜焖约十分钟至熟，加入味精调好口味，用湿淀粉勾芡，淋上香油装盘即可。特点：色泽红亮，味咸鲜
猪心的营养与功效
味甘，性平。有养心安神、收敛止淋的功效。适用于血淋、尿血、心烦、失眠、小便频数等症。
心为五脏精气之总营，主血脉，主神明。猪心是猪脏器中养心健心最佳食物，适合一般人群，心脏病患者尤其适合食用。猪心，含脂肪18.0%，含蛋白质85.7%，还含有磷、钙、铁等无机元素。磷和钙是骨骼.牙齿的成分，铁是造血的原料。
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