鲍鱼翅肚干怎么做好吃？
做法一、泡椒焖鸡翅 1.准备食材。
2.将三黄鸡完全浸泡在啤酒中，至少30分钟。（这样可以去腥增香）
3.加入切好的泡椒和泡椒汁儿、葱段、姜片、蒜粒一同放入锅中，大火煮开，文火炖40分钟左右。（注意别烧干了汤汁儿~~） 做法二、菠萝咕咾肉 1.猪肉切块，加入鸡蛋、淀粉、面粉上浆备用。
2.菠萝切块，放入淡盐水里浸泡十分钟。(这样处理过的菠萝更好吃！)
3.调好一碗糖醋汁儿：清水+番茄酱+白醋+白砂糖充分混合均匀待用。
4.油锅烧到七八成热时，下入浆好的肉块炸至定型熟透，捞出沥油待用。
5.利用锅里的余油，煸炒葱姜蒜出香味后，倒入番茄酱炒出红油，加白糖、白醋、盐调味，倒入炸好的肉块以及菠萝块翻炒均匀，让酱汁儿裹满每一颗肉粒，即可盛盘上桌啦~ 除了做主菜，还可以给它们来个“黄金大饼”的伴菜搭配哦～ 取一个比手掌稍大的圆形锡箔纸，底部用烤箱烤热后，铺上一层烙饼，再盖上一片锡箔纸，轻轻压扁之后，一个简易的黄金大饼底座就完成咯！
做好的咕咾肉盛盘，盖上盖子，端起来抖一抖，让每颗肉粒都沾满酸甜可口的酱汁，再摆盘！ 配上葱花或者香菜末儿，来一勺子蒜末醋汁儿，美味又好看的咕咾肉就做好啦！ 小贴士 1.炸制的时候油温要控制得当，太高温容易导致外皮焦糊，太低温则不能把肉馅儿的腥味儿彻底赶走。可以用筷子夹起一块肉放入锅内，观察其漂浮的程度，当肉刚飘上来而且表面呈漂亮的金黄状态时就差不多啦。
2.番茄酱和白醋的比例约为1：1，可根据个人口味略作调整；糖和盐的量请酌情减少，因为番茄本身就有一定的咸度。