南瓜豆怎么炸好吃？
1、准备好食材，将大豆洗净，放入锅内加水煮至半熟状态 2、把煮好的大豆捞出，沥干水分 3、再把处理好的大豆倒入锅中，加入清水，水要没过豆子4厘米左右，大火加热，待水沸腾后转小火继续煮，其间要用勺时不时搅动一下，以免糊底 4、约莫10分钟后，关火让豆子浸泡在汤汁里慢慢入味 5、这步很重要！把南瓜去皮切成块儿（也可以不削皮，但一定要把囊去掉）。
6、炒锅内放油，油温热时放入一小把冰糖，用铲子不断地搅拌，直至冰糖全部融化，变成焦糖 7、马上把浸好汤的大豆倒进去快速翻炒，直到每一粒大豆都均匀裹上糖浆 8、接着把切好的南瓜块倒进去，搅拌均匀，让每一粒大豆上都均匀裹上一层南瓜的“外衣” 9、电饭煲底部铺一层纱布，上面摆上几片紫苏叶（没有就不放），然后把拌好的南瓜红豆盛在上面，盖上盖子按下煮饭键就可以了 10、等电饭煲自动保温时，打开锅盖，香喷喷的南瓜豆就出炉啦～趁热吃味道更好哟～