刚杀的鸡怎么做好吃？
1.先把鸡肉清洗干净，用刀把多余的油刮掉 2.剁成小块儿（我嫌麻烦直接用的电动搅拌器打的很细）
3.加入食盐、生抽、白胡椒、白糖腌制一小时以上更入味哦~ 4.接下来就是最关键的一步啦！也是我最费脑筋的部分……就是要打蛋清！鸡蛋清不要全都打成泡泡状～要留下一小撮，搅散后和蛋黄放在一起。
5.打好之后，锅里多倒点油，烧到七成热开始炸制 6.大概三十秒左右，表面变成漂亮的金黄色就可以捞起来控油了 完成！外酥里嫩超级好吃！一点腥味也没有呢！
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昨天做的红烧肉剩下的猪皮做了皮冻~配着吃美滋滋呀~~ 上次买了包糯米打算做甜酒酿，可惜没有成功……这次换了做法，用糯米来做点心，配上牛奶味道好极了~~~ 首先把糯米淘洗干净浸泡三个小时以上 然后把泡好的糯米捞起沥干放入电饭煲中加水按下煮饭键 煮好后取出晾凉 这时可以把红豆粉和糖混合调成豆沙馅儿 取一块儿年糕切成薄片儿备用 在晾凉的糯米饭中加入牛奶拌匀后再加糖调至甜度适宜 把拌好的糯米饭捏成圆团，再压成饼状，中间厚边缘薄些，这样更好熟而且造型也比较好看~ 平底锅加油小火煎制两面金黄即可出锅啦~~好香啊~~ 还可以打个鸡蛋加淀粉调成糊状下锅蒸熟效果更好吃^^