用电饭煲怎么做鱼好吃？
电饭煲能做很多好吃的哦！ 用电饭锅蒸鱼，是最方便的。 买一条鲜鱼，处理好之后，在两面分别划几条口子，这样更入味，再把姜片、葱条塞到鱼肚子里去祛腥增香。 然后调一个酱汁：酱油+蚝油+白糖+胡椒粉+姜汁+葱段，调成酱汁备用。 我比较喜欢清爽一点的味道，所以不用豆豉酱和豆瓣酱这些较重的酱料。
把调好的酱汁淋在鱼肉上，放进电饭锅里，按下煮饭键就可以了。
等电饭锅自动保温的时候（大约30分钟）打开锅盖，可以看到鱼的表面已经均匀地被酱汁上色了，味道也融入其中。用筷子夹起一块鱼肉，沾着酱汁吃起来，软糯可口，香味四溢。 如果怕粘锅底的话，可以在底部刷一层油。如果用的电饭锅的涂层是涂层是特福仑涂层的，就不需要刷油了，这种材质的电饭锅底部是很耐磨耐刮的，非常耐用而且容易清洗。
除了做蒸鱼之外，还可以做烧鱼。比如糖醋鲤鱼、酸菜鱼、红烧鱼块等等。 用电饭煲来做烧鱼的话，要先炒糖色。
准备好生粉和水，用来勾芡。 把切好的鱼块倒入锅中，放适量食盐、料酒和生抽调味，然后煎至两面金黄，出锅备用。 这一步可以把鱼块煎熟同时又可以让鱼皮紧致而不松弛。
接下来开始炒汤汁。 用热油把葱姜蒜爆香，然后倒入醋、生抽、老抽和糖，用小火煮开，煮出酸甜味。然后把刚刚煎好的鱼块倒进去，加水没过食材，大火烧开之后再转小火焖15-20分钟左右。 最后收汁儿，起锅的时候撒葱花和芝麻提香。