黑虾怎么做好吃？
油焖大虾应该是最快搞定又最入味的方法了，我用的就是黑虾，很新鲜，买的时候还在吐泡泡呢。 食材：黑虾500g、葱姜蒜适量、八角1个、桂皮1块、干红辣椒5-6个、啤酒一罐、生抽2-3汤匙（约30ml） 老醋2-3汤匙（约30ml)、白糖适量 做法： 1.黑虾清洗干净后，用剪子将虾须、虾脚剪掉。（这样更方便食用） 2.葱切段，姜切片，大蒜整个用刀轻拍，干辣椒切成段。
3.锅中放油烧热，倒入葱段、姜片、蒜瓣炒香。接着放入干辣椒和八角以及桂皮继续炒出香味。
4.倒入黑虾，翻炒几下后，加入啤酒和生抽、老抽翻炒均匀，盖上锅盖炖40分钟左右。（注意千万不要用水煮啊，会烂掉的！） 5.最后开盖，大火收汁，汤汁浓厚时，可以加入白砂糖提鲜，然后就可以装盘啦~ 小贴士： 1.如果怕腥可以买新鲜的虾，或者用新鲜的虾做。但是我觉得新鲜虾的腥味不是很重，我用冷冻的黑虾来做味道也很棒哦～
2.一定要小火慢炖，大火容易烧糊锅底哟～