水蜜桃哪里好吃?

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阳山水蜜桃是无锡的特产,也是江浙一带的水蜜桃代表,它个大圆润、颜色鲜亮、香味浓郁、皮薄光滑,而且汁水多味道好,受到很多朋友的喜爱。 阳山水蜜桃主要生长在江苏省无锡市西南部的阳山镇,这里气候宜人、水土肥沃,非常适合桃树生长。 早在东汉时期,太湖流域就种植桃树,到明代时开始大量栽培,到了清光绪年间,阳山已经遍布桃树,有“桃乡”之称。 如今阳山已经有1300多年的种桃历史了,这里的土壤和水质中富含锰、锌等元素,而阳光雨露则赋予了阳山水蜜桃独特的风味。

在阳山,有桃园数百亩,品种以清水桃、早花桃为主,每年7月份是水蜜桃成熟季节,此时来这里采摘体验一番,再美味不过了! 清水桃个头不大,果皮很薄,看起来白白净净的,早花桃个头较大,表皮绿中带红,看起来非常诱人。

挑选阳山水蜜桃的时候,可以通过观察外表来判断,如果表面绒毛越丰富,说明水分越多;还可以捏一下桃子的底部,如果是硬挺的,说明新鲜程度也不错。

当然最直接的方法还是去当地品尝,相信我,绝对不会让你失望! 在阳山除了可以吃到新鲜水蜜桃之外,还有不少特色小吃,像小笼包、生煎、馄饨等等,在这里都能吃到,不过最出名的还要数“奥灶面”。

奥灶面由五芳斋首创,因其用料讲究、制作精细、味道鲜美而闻名遐迩,被国务院列为国家级非物质文化遗产。 吃奥灶面是有讲究的,服务员会将一碗热腾腾的面条放到你面前,然后给你一只竹筷一根草绳,用筷子搅动面条,然后用嘴吹气将面条“活”起来,最后用草绳绑住碗口,这样面条就能一直保持“活”的状态直至客人吃完。

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水蜜桃品种繁多,各地名称又不一样,一般品质好的名称有“沙汪 娇”“湖景蜜露”“白水蜜”“玉露”等。挑选时要注意,水蜜桃形状几乎都为心形,顶部和接 口处无凹陷的为佳。表皮看上去有点青、绒毛不太密集的水蜜桃比较甜,如果绒毛很密集, 表皮看起来有些金黄,那桃子一般是硬的而且有酸味。

买回的水蜜桃如果还不太熟,要放在 温暖通风处,等表皮绒毛变软、桃子变软后,切开,桃子靠近内核的部分呈粉红色,果 肉橘黄的比全白的更甜。

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