米酿怎么好吃？
夏天怎么能少了米酿（米酒），清凉爽口又养胃，做凉拌菜、火锅配菜和甜品都是一绝！ 今天给你们分享我从小吃到大的美味米酿做法~清甜甘醇，味道棒极了！ 食材准备： 糯米500g（蒸熟的）、大米100g（泡过的）、凉开水适量、甜酒曲2g 制作步骤：
1.将糯米和大米混合均匀，加入凉开水调和至用手轻轻按一下可以留下指印但不渗水的状态。 （千万不能用冷水！会发酵不起来哦！）
2.取一个干净的盆子，盖上盖子，放在温暖的地方让它们发酵48小时。（发酵过程中不要让瓶子爆裂）
3.等到里面长出密密的白毛之后，打开盖子，散出香味，加入白糖搅拌均匀。 （甜度根据自己喜欢的口感来加就可以了，我一般是放2勺糖。）
4.准备一个容器，垫上纱布，把拌好的糯米露放进去，上面用盘子压住。
5.包上保鲜膜，放入冰箱浸泡过夜。 （为了更入味，可以将手指蘸点水后再捏糯米团，这样不会沾手。）
6.等到第二天的时候就可以看到糯米已经长出细细的尾巴了。 （如果是夏天的话可能只要半天时间就会长出长长的尾巴，这个时候可以把容器上盖个碟子防止糯米露溢出来。）
7.准备好一碗米饭，舀几勺糯米露倒在上面搅匀，让每一粒饭都能裹上一层甜甜的酱汁。（如果有喜欢喝浓香的可以打一颗鸡蛋进去调匀。）
8.最后撒上干桂花点缀，一杯清香怡人的夏日特饮就做好啦～清凉解渴又去燥~美滋滋！