蒸粽子放什么好吃?
谢邀 这个问题太适合我啦!因为我特别爱吃粽子,而且我制作的粽子的口味很多。下面我来分享下我的经验 首先要选择好的原材料。包粽子最主要的原料就是糯米和馅料了。所以这两样东西的选择很重要。糯米要选择香糯的,有粘性的,不要选择很硬的糯米。馅料可以选择肉馅(瘦肉为佳),也可以选择豆沙、紫薯、杂粮等。我比较喜欢吃咸味的粽子,所以做的都是咸味的。里面会加入自己喜欢的酱料,比如豆瓣酱啊,酱油啊,糖啊等等。然后把它们拌匀,让粽子都能裹上酱汁。当然最重要的材料是箬叶/竹叶。选好的箬叶才能做出美味的粽子哦~ 接着就要开始制作啦~~把泡好的糯米用竹筷子轻轻捣碎,然后加入酱油、豆瓣酱之类的酱料,拌均匀了让它入味。这时可以准备其他的辅料,如花生、瓜子之类可以提前炒熟了加进去,增加口感。然后就是最关键的一步——包粽子啦~ 大家学会怎么做了吗?接下来分享下我最爱吃的几种粽子的做法~
1.蛋黄鲜肉粽 这个是我最爱的一个粽子吃法了!里面加入了咸鸭蛋和五花肉,搭配一起食用,美味又健康呢~把上面拌匀了的糯米放在箬叶/竹叶中,用勺子压紧实了,然后在中间部位放入切好的咸蛋,再在表面铺上一层糯米,盖紧了防止露馅儿~
2.八宝粽 这是我妈妈发明的方法,用了各种各样的豆子。你可以在里面放各种豆子、大米什么的,煮熟后香味四溢呀~
3.梅菜扣肉粽 这可是饭店里公认的大菜,我可是学自老板娘的哟~在里面加入梅干菜和五花肉,肥瘦相间的五花肉带着梅干的清香,入口即化的感觉真好呀~
4.蜜枣粽 简单易学,小孩子最喜欢啦~在糯米里面加入大红枣和红糖,甜甜蜜蜜好味道~
5.红豆粽 赤小豆是有消肿利尿的作用的哦,对于脚气病、浮肿有改善的功效。喜欢喝甜的小伙伴可以加入蜂蜜或是白糖,口感也是极好的~
6.紫薯粽 紫薯的营养价值很高,内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等。与糯米同煮,清香扑鼻,营养丰富。
说了那么多,你都学会了吗?快自己动手做一做吧~