米粉怎么煮好吃吗？
用温水把米粉泡软，大概两到三小时吧！ 泡好的米粉捞起来沥干水分备用（一定要沥干哦！不然会很粘） 烧水，水开后放鱼片进去煮熟后盛起备用 热油锅，油热后放剁辣椒、姜、蒜、葱白下锅爆香 加入2汤勺生抽+1汤勺老抽+4汤勺糖+3勺矿泉水（或者开水）搅拌均匀 然后把米粉下锅，用筷子搅拌至米粉吸饱汤汁变得透明蓬松，然后关火让米粉炖着入味儿。等到锅里的汤水烧开再淋点香油进去就更加香了呢~ 最后把事先准备好的鱼片下锅拌均匀就可以了啦～可以尝尝味道咯！不够咸就加点盐～
小贴士
1 这里用的生抽、老抽、食盐都是正常做菜的用量哟，因为不知道你买的米粉是用多少克来称重的，所以没办法给出一个准确的用量哈~
2 为了美观可以买一根胡萝卜切丝和炸香的花生米一起拌在碗里做为点缀。我偷懒就没有弄～而且家里也没有花生米了╮(￣▽￣)╭ 其实不放花生米也蛮好吃的呢～
3 因为生抽跟老抽都有咸味了所以就没有放盐了哦～