韭菜馅怎么拌好吃？
1、首先把饺子馅的主要食材放进去，也就是五花肉和韭菜。这里建议韭菜切得尽量碎一些，因为整根的韭菜不容易入味。其次就是五花肉了，做饺子馅用三分瘦七分肥的五花肉是最好的，这样调出来的馅料油润不腻，香而不腻。切好的五花肉用生抽、老抽、蚝油、食用油搅拌均匀，然后腌制十分钟。
2、十分钟后加入切碎的生姜跟大葱进去拌匀。 接着我们把饺子的其它配料放进来。分别是：食盐、糖、味精、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、鸡精、香油。全部放进去后用筷子顺着一个方向搅拌，直到所有食材充分融合在一起就好啦~
3、接下来我们来做煎饺。锅里放油，将饺子放进去，中小火煎至底部微黄即可。 这样做出来的煎饺不会很油腻，而且外皮酥脆，内陷鲜嫩，一口咬下去超满足的！喜欢吃辣的朋友还可以在锅底放个尖椒或剁椒，味道更赞哦！