好吃的！ 之前没有吃过紫薯，朋友推荐下吃的这个紫薯饼，然后就被成功圈粉了~~ 被成功圈粉后……… 就入了不少紫薯饼… 比如下面这款！ 这款是之前做活动买的，很划算！ 当时买了两箱，一箱12个，吃了几天感觉好棒啊～就是这种薄薄的皮包裹着的紫薯馅料很好吃！！！ 而且不会很甜也不腻 我最喜欢的就是薄皮厚皮的搭配着一起吃~棒极啦（哈哈，是不是有点词穷）
后来入了这个！ 买回来尝了一下，发现馅里有颗粒，不太喜欢，然后就放着吃。。（真的亏大了…因为现在超市卖相好的都涨价了…） 不过这个吃起来味道还是可以的。喜欢软一点口感的可以试试哦！
还有这个！ 这个是买两盒送一盒的，不过送的这款不好吃，别买！ 这个里面是夹心的，外面一层雪媚娘皮，个人不喜欢雪媚娘那样的软糯，但有的人应该会喜欢！
最后推荐这家店的！ 他家是有自己种植园的的，所以新鲜程度可以保证！ 喜欢硬一些薯块的可以选择老熟番薯，很好吃的！ 我自己是挺喜欢吃软一些的番薯的，所以就入了很多这样的。。。 好了就说这么多了，反正就是蛮好吃的~~
程远妍优质答主紫薯饼不仅颜色美观，营养丰富，而且还很松软好吃。紫薯中含有的β-胡萝卜素含量高于普通红薯的三十倍，而还含有粘液蛋白、抗氧化酶和脂肪等等营养物质，能够很好地阻止人体的消化系统对于胆固醇的吸收。还能够有效地抑制癌肿的细胞，促进抗癌细胞的增生。经常吃紫薯饼不仅对我们的癌症有一定的防治作用，而且还有“抗癌谷物”之称。
紫薯饼的做法：
将紫薯放入锅中隔水蒸熟，取出放凉去皮。蒸紫薯的时候就将250克的面粉加上4克发酵粉，拌匀，再加上10毫升牛奶，和10毫升的清水。将其和成絮状，再揉成光滑的发酵面团，包上保鲜膜，放在温暖处醒发。面团发至两倍大时就可以了，将发好的面团揉至光滑排出空气。
将蒸熟后的紫薯加上三勺白糖，两勺炼乳，和一小勺吉士粉，以及适量的牛奶，将它们全部放在容器中用勺子压成泥状，将压好的紫薯泥用勺子搅拌均匀，直到糖融化在牛奶中，使紫薯泥变得顺滑不粘稠就可以了。
将发酵好的面团分成均等的八份并用擀成薄皮，包裹上紫薯泥馅料，然后搓成球再用掌心压扁变成饼状。平底锅烧热，加上食用油，将饼放入锅中用中火两面煎至金黄。
