红豆是哪儿的好吃？
作为南方人，我吃过很多种红豆了。我们家乡产的红豆叫五爪红，煮熟后颜色很亮，就像染过色一样鲜红，非常漂亮，味道也很不错，但我觉得最棒的红豆是在广州买的，叫“海红”或者“红米”（不知道是不是同一个牌子），煮熟后有股淡淡的酒味和清香，非常迷人！可惜在北京买的红豆都没有这种香味了…… 今年过年回了一次老家，在家期间每天早上都喝一碗用五爪红煮的汤，就是那种广东的“糖水”，很清爽的味道~ 前几天看美食节目，里面有位大厨也是南方人，他说南方人的米很好，但红豆一般。我是很赞同的，北方的红豆口感太面，南方的红豆又有点过于粉烂。
后来我想到了《随园食单》里的“红米饭”，说是用江南新稻米做的，而且要隔年吃，才好吃。于是我买了一袋试试，据说这是袁枚给红米饭下的定义：“色赤如珊瑚，光灿如琥珀者，真小红米也。其味极香，胜于米油，且有莲香。” 我觉得他的“极香”“有莲香”描述得很贴切，这红米饭吃起来确实有一股清香和甜味，但又似乎没到“比米油浓”的程度……也不知道是不是正宗的江南红米。 说了这么多，其实我的意思是我觉得各地的红豆都有当地特色，没个好坏之分。但如果让我推荐的话，我喜欢广州那款“海红”或“红米”。