腰花汤配什么做好吃？
要说到这汤，那可是大有讲究！ 首先你要选择好的腰子（也就是猪的肾）。一般市场上的猪腰子有的是黑色的，有的是红色的。其实黑色的一般都是公的，红色的一般都是母的。 买回家之后把腰子的外皮洗净，用刀从中间划开，去掉筋膜和血管，冲洗干净备用。 下面一步可就是决定味道的关键了：把腰子放在清水中浸泡30分钟以上，期间可以换两次水，这样能把腰子里面的血水泡出来，做出来才会干净没有腥味。 接下来就是把腰子下锅煮熟了。我一般是开水下锅，大火煮开后小火继续煮5分钟就可以了。如果你买的腰子比较新鲜的话可能只需2-3分钟左右。 当然，光有腰子可不行啊。我们这里还有一样主角——黑木耳。
黑木耳可是清肠刮油的一把好手。而且含铁量高，可以预防缺铁性贫血。最关键的是，它和腰子可是绝配。 买回来的黑木耳轻轻捏掉表面灰尘，用清水多冲洗几遍，然后放入碗中，加入少许食盐和白醋，拌均匀后腌制十来分钟。这一步的目的是为了去除黑木耳里面的杂质和异味。 接着把泡好的黑木耳撕成小块，越小块越好，这样子容易入味。
最后把所有主料放进去，加入少量盐和鸡精调味就可以啦。 这一道简简单单的腰花汤就做好了。喝起来清爽不腻，味道杠杠滴！ 我一般都是晚上熬好了放到保温壶里，第二天带上一瓶就好了，非常方便。 喜欢喝的小伙伴可千万不要错过了呀～