香菇菜是怎么做好吃吗？
用料 青菜适量、香菇300g、葱花少许、老抽适量、生抽适量、糖少许、盐少许、鸡精少许 做法步骤 1.准备食材，香菇去蒂清洗干净，青菜清洗干净备用； 2.锅中加适量水，倒入香菇焯一下水（这样可以去除香菇的草酸和异味）；
3.另起锅热油，油热后加入葱花爆香，然后倒入香菇翻炒片刻；
4.加适量的生抽、老抽、糖调味，继续翻炒均匀；
5.加入清水没过香菇，大火煮开后转小火焖煮至汤汁浓稠，香菇入味后关火；
6.锅中加水，烧开之后放入青菜，加点盐和油，烫熟后捞起摆盘；
7.把熬好的香菇汁浇在青菜上，然后洒上葱花点缀即可。 小贴士： 1、青菜最好选择颜色深一点的，这样有颜色的差别会更有食欲； 2、香菇焯水可以去掉多余的草酸，更利于人体吸收； 3、这道菜不需要放太多调料，因为香菇本身的味道就很好。