鸡什怎么做好吃？
鸡的身上有好吃的部位，那可是相当的多！ 先分享几个我喜欢的做鸡的方案~
1、酱鸡翅尖儿 用料：鸡翅尖儿500g、生抽30ml、老抽20ml、豆瓣酱20g、辣椒酱40g、白砂糖15g、大蒜50g、姜3片、小葱适量、白酒适量； 做法步骤： 1.将以上用料混合在一起，调成馅料备用；
2.在鸡皮表面轻划数刀，用冷水浸泡出血水，用清水冲洗干净；
3.锅内加入适量清水，放入洗净的鸡和香料，开锅后撇去浮沫，加入白糖和白酒，小火炖煮约半小时，直至鸡肉八成熟，捞出晾干汤汁备用；
4.起锅热油，下葱花爆香，再下入酱料炒出红油，加入开水，调入酱油和白糖，调成汁备用；
5.将晾干的鸡肉放入盘中，把调好的酱汁淋到上面，入蒸锅，大火蒸约二十分钟至熟烂即可 这样一盘香辣入味，鲜嫩多汁的酱鸡翅尖儿就出锅啦~~ 用蒸的做法能最大程度保持食材的营养和原汁原味噢～
2、土豆炖鸡汤 用料：鸡肉1000g、土豆300g、葱2颗、姜4片、八角1颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒5个； 做法步骤： 1.鸡肉斩块，倒入锅中，加少量醋，煮开焯水，去除浮沫，盛出备用；
2.葱姜切片，和其他香料一起放入锅中，加入半碗白酒，煮出香味，然后把香料捞出来不要（为了去腥增香，可以不用过滤掉渣）；
3.把焯好水的鸡肉放入刚才准备的香料锅中，添足清水，加入冰糖和生抽，大火烧开转中火焖炖半个小时；
4.土豆削皮切块，倒进去和鸡汤一起炖半小时左右至熟透，最后试味，淡的话可以加点生抽提鲜。 我喜欢用土豆来炖鸡汤，口感超级棒呢~~
3、椒盐鸡翅 用料：鸡翅中500g、椒盐粉30g、白胡椒粉3g、料酒15g、鸡蛋1个、玉米淀粉20g、面包糠30g； 做法步骤： 1.鸡翅膀清洗干净，用刀刮去鸡翅表面的绒毛，然后剁成小块，放入盆中；
2.加入椒盐粉、白胡椒粉、料酒抓匀，腌制一个小时让味道渗入鸡翅中；
3.取一个鸡蛋，打散成鸡蛋液，再放入玉米淀粉和面包糠搅拌均匀，调成糊状；
4.腌制好的鸡翅先沾一层面粉，然后再沾上一层调好的蛋糊，均匀拍上面包糠；
5.锅里放油，烧至五成热时，放下鸡翅炸至金黄色，控油捞出，摆盘即可 酥脆的外皮搭配鲜嫩的口感，让你一口就爱上它～
4、菠萝咕咾肉 用料：猪肋排500g、菠萝半个、青椒半个、红椒半个、生粉2勺、蛋清1个、番茄沙司2勺、白醋3勺、糖4勺、蒜头4瓣、植物油适量； 做法步骤： 1.猪肋排切小块，加入两勺生粉、一个蛋清用手抓匀，让其充分吸附在上面；
2.菠萝去皮，切成适当大小的丁，青红辣椒也切成小丁，蒜头去皮切成末；
3.调拌酱汁：三勺白醋、四勺糖、两勺番茄沙司调成酸甜口味的酱汁 热锅冷油，油热后放蒜末爆香，接着倒入猪肉翻炒至变色，加入调好的酱汁，小火煮约一分钟，加入切好的菠萝和青红辣椒，翻搅几下就可以关火盛盘了 咸甜适口，酥脆爽口的菠萝咕咾肉就完成啦~~~~ 还有好多做鸡腿、鸭腿、鸡翅的好吃法，由于篇幅限制，这次就先分享这几个简单的哦～