原料： 生蚝壳一斤，玉米粉半碗，淀粉适量，清水四勺，盐两小勺 制作： 1、准备一个平底锅，放入半碗玉米粉和适量淀粉拌均匀，倒水调成稀糊状备用； 2、锅中加水烧开，倒入调好的稀糊摊成薄饼，小火慢煸至焦黄出锅。（火太大容易糊） 3、锅洗净加少许油烧热，下入葱姜蒜辣椒爆香后加入焯好的蔬菜略炒。
4、调入生抽、老抽、糖炒出香味，加入胡椒粉提香后关火，放入炸好的蚝烙翻炒均匀即可盛盘。 小贴士： 没有海鲜腥味，只有淡淡的海鲜清香，连边边角角都味道十足！一口咬下去，口感层次非常丰富！软糯的玉米粉夹杂着酥脆的面包糠，清爽的蔬菜包裹着鲜美的虾仁，再加上咸香的蛋黄以及那一丝若隐若现的韭菜，嗯……一口就忘不了的滋味儿~
梁明英优质答主生蚝别名牡蛎、海蛎子、蚵仔，营养丰富，味道鲜美，生吃熟吃蒸煮煲汤都是不错的选择。生蚝壳怎么做好吃？下面是生蚝的几种做法：
生蚝葱油捞饭
材料：生蚝5只、米饭1碗、姜末2茶匙、葱白2根、生抽2汤匙、油3汤匙
做法
1、将葱白切碎，姜切末，锅烧热后倒入油，放入二分之一姜末和所有葱花，开小火慢慢熬煮，到油温五成热时，姜末变得略焦黄，用铲子把葱油中的葱花和姜末盛起。
2、将生蚝在流动水下反复冲净泥沙，放入沸水中焯烫至张口吐出裙边，连同锅中的热水倒入碗中（不用全倒净，留一点热水在碗中），趁热挤入1茶匙生抽，再倒入做好的葱油。
3、另取一个锅，倒入2汤匙生抽，放入余下的姜末，淋入1汤匙油，开小火煮至姜末变焦黄，浇在热饭上，拌匀后盛入有生蚝的碗中。
豉汁蒸生蚝
材料：生蚝4个、蒜2瓣、生抽1汤匙、油1汤匙、柱候酱1茶匙、料酒1茶匙
做法
1、生蚝在流动水下冲洗净，用小刷子刷净泥沙，淋入料酒，撒上蒜末，浇上生抽和柱候酱，淋入油，在蒸锅大火蒸5分钟至熟，撒上葱花即可。
生蚝煎蛋
材料：生蚝，鸡蛋，盐，生粉，油
做法
1、生蚝在水里放一会儿，加入盐，水变浑，再多换几次，洗干净。
2、鸡蛋搅拌好备用。
3、锅内下油爆香蒜茸与辣椒，然后将生蚝放下，加入盐，煮2、3分钟后将鸡蛋倒进锅里。
4、翻炒一会后就可以起锅了。
