大头菜怎么拌菜好吃？

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1，买一个或两个云南大头菜（一定要买这种绿颜色的！） 2，把头菜洗净切成丝儿 3，把切好的头菜放在一个碗里，然后放入适量辣椒面、花椒面、食盐和酱油，醋也可以放一点。最好再剁点姜蒜沫儿放进去。 4，锅里烧油，等油冒烟以后关火让油温冷却下来。

5，将调好味的头菜平铺在盘子里，然后将冷却后的热油均匀地淋在上面即可。 大功告成啦~ 是不是很简单呢～快来试一试吧～

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