香蕉蛋糕，也叫菠萝面包，是法国南部传统美味，用菠萝代替了常见的小菠萝或木瓜，搭配顺滑的酸奶油一起食用，口感非常特别！ 这款香蕉蛋糕在制作上虽然看似简单，但实际操作中却需要花费一点心思，因为成品需要隔夜才能充分入味，所以每一步都要仔细认真。
首先把蛋黄和蛋白分开，把一半蛋黄加入糖，用手动打蛋器搅打到颜色变浅、体积变大；然后分两次将低筋面粉筛入蛋黄糊里，用刮刀轻轻搅拌至均匀的面糊。这时就可以开始烘烤了，烤箱200℃预热10分钟。
烤盘上铺上一层保鲜膜，把调好的面糊倒进去，轻轻摇匀，放进烤箱中层，200℃烤45分钟左右（根据烤箱脾气而定）。 烘烤结束的面糊会有轻微的凹陷，拿出来放凉后盖上盖子或保鲜膜防止干裂。等到完全冷却之后，从边缘往中间轻压一下，方便脱模。
接下来开始调味，我把原味蛋糕蘸取适量酸奶油后，再裹上一层椰丝。这样一道香气四溢、奶香醇厚、味道特别的香蕉蛋糕就做好啦！
冼琪彦优质答主香蕉蛋糕是非常常见的一种甜点，在西方，蛋糕往往是重大场面的庆祝方式。今天就给大家说说好吃的香蕉巧克力蛋糕怎么做好吃。香蕉巧克力蛋糕用料：1、鸡蛋2、黄油3、糖4、牛奶5、巧克力6、面粉7、泡打粉8、盐9、香蕉。
具体做法：工具：1、打蛋器2、搅拌盆3、模具4、牙签。
1、将黄油加热融化倒入搅拌盆中。
2、加入2勺糖搅拌均匀后加入2勺牛奶，搅匀。
3、之后将巧克力加热融化倒入盆中，搅匀。
4、加入低筋面粉、泡打粉和一小撮盐搅匀，注意一定要搅拌的均匀没有小疙瘩才行。
5、将香蕉去皮后，切成片，然后均匀的码入蛋糕模底部。
之后将香蕉压一下，这样做的时候香蕉的香味才好散出来。压完之后倒入之前做好的糊糊，将蛋糕模填满。然后将蛋糕模放入预热好的烤箱中，中层上下火150度，30分钟，之后再将温度调为170度再烤15分钟。
最后拿出蛋糕模，用牙签插一下，拔出来是干净的就熟了。拔出来是湿的还需要再加热。好啦香蕉巧克力蛋糕就做好了。香蕉巧克力蛋糕是不是非常简单又好吃呢。
