炸鹅掌好吃吗？
作为一个在佛山长大的广东人，炸鹅掌是我的童年噩梦，但也是我小时候最幸福的记忆。 记得小时候，奶奶总会抓一只大鹅回来准备做美食。鹅是乡下捡回来的，很笨很重，杀起来很费劲的。然后清洗晾干血水后下锅油炸，酥脆金黄的鹅皮配上软糯的鹅肉，香酥美味。小孩子总是贪吃的，虽然被油腻腻的热油烫得直呲牙咧嘴，却还是一口接一口地吃，连骨带肉一口吞下，那种满足感真的很幸福。
后来年纪大了，也离开了家乡，就很少吃到这样的美食了。不过，在一次偶然的机会里，我还是尝到了这道令我魂牵梦绕的美食-炸鹅掌。 那还是我在香港上大学的时候，我们系有个广东同学，每逢节假日都会自己买材料做饭给我们吃。有一天他做了个炸鹅掌，香喷喷，金灿灿，看着就很有食欲。我好奇地问他是怎么做的，他说其实也很简单，就是用油炸啊！把鹅掌放在热油里面炸，不停地翻动，直到鹅掌成熟。我试了一下，果然如此，不过油温要控制好，太热容易糊。
后来我毕业了，来到北京发展。有一次和大学同学聚会，其中有个山东室友提起他家附近有一家专门炸鹅掌的餐馆，味道一流。于是我们去品尝了一把，确实不错。那家店不大，环境比较差，桌子都很脏，看起来就不怎么卫生。但是门口挂着卤味香熏档，里面摆满了各式各样的卤味，而炸鹅掌则摆在最显眼的位置。
我们点了一盘炸鹅掌，配上啤酒，几个人吃得不亦乐乎。临走时，老板还打包了几只刚做好的炸鹅掌让我们带回北京吃。 后来来北京工作，认识了我现在的老公。他也喜欢吃辣的，尤其喜欢四川火锅、麻辣小龙虾之类的。
有一次，我俩去成都旅游，特地带上刚刚出生的宝宝。在成都有个习惯，就是无论到哪里，都可以用火锅来招待尊贵的客人。所以在我们入住的酒店里，我们也受到了这样的优待。酒店工作人员带着我们前往楼下的餐厅吃饭，并说这里口味正宗，值得一试。
进入餐厅后，我们发现这里的菜除了辣之外，还很油腻。我和老公都是容易上火的体质，宝宝更是吃一点就会拉肚子。但一想到在这人生地不熟的地方，能吃到家乡的美食，那份激动之情还是盖过了生理反应。我们点了几个招牌菜，结果真的让人惊艳，特别是那个麻酱腰花，细腻柔软，丝丝入味，真真是绝了！最后我们俩撑得走不动路，宝宝在摇篮里打了个哈欠。
此后每次回忆起这段经历，都觉得幸福满满。 其实，食物不仅代表着地域和文化，更承载了许多美好的回忆和情感。