鸳鸯有什么好吃的？
我第一次吃鸳鸯是在北京，和好友一起，当时点了两只鸳鸯火锅，上来的样子是这样的 当时被这漂亮的锅底给惊了，这么好看的锅底还是第一次见，于是拍了照发了条微博。后来才得知这是四川火锅的“油碟”，用香油、蒜泥、葱花等搅拌后蘸食。 而我们平时吃的火锅大多是清汤或红汤的，比如我们贵州羊肉粉店里的火锅就是这样的。 我们这里一般吃火锅都是清汤的，偶尔也有红汤的，但比较少见。而鸳鸯则是两半儿，各半儿清水或辣汤。 关于这个鸳鸯的来历，我在网上找到了这样一则故事： 相传在宋朝的时候，杨玉环得宠于唐明皇，因为玉环喜欢香酥鲜嫩的食物，所以每次吃饭明皇都尽量满足她的要求。可是吃多了又担心她吃多了不舒服，就想着法子给她调整饮食结构。有一次做了道豆腐脑，上面有胭脂红的辣椒油，又有金黄的炒豆芽、青翠的小菜，最妙的是还浮着一层鲜红的辣椒油，看上去就让人食欲大开。可是吃惯了山珍海味的贵妃一看见这色彩丰富的“草帽”便皱起了眉头。
这时一旁的唐明皇笑着说：这可不是草帽，这是一道名叫鸳鸯锅的佳肴啊！你先尝尝底下的豆芽、小菜，如果觉得味道还可以就用勺子舀着吃上面的红油。贵妃听了觉得有理，便笑着端起碗来舀了一勺送进了嘴里。果然味道好极了，不由得连声称赞：好吃，好看，再来一碗。 这则故事里出现的“鸳鸯锅”，应该就是现在鸳鸯火锅的前身了。
到了清代，有人将这种鸳鸯锅引入宫中，成为御膳房的一道美食。不过这里的鸳鸯锅可没有我们现在吃得那么讲究，用辣椒面和花椒面作为汤底，煮什么都辣乎乎的。据说乾隆皇帝爱吃辣的，每次吃饭都要放辣椒，搞得他吃火锅时总是满头大汗。
后来，这道民间小吃经过不断的改良，逐渐走进寻常百姓家，成为咱们现在常吃的美味。 至于你说这鸳鸯好不好吃，我可以肯定地告诉你，太好吃了。尤其是那鲜嫩的毛肚、厚厚的五花肉，沾满了香辣扑鼻的汤汁入口，那种感觉太棒了。