怎么顿狗肉好吃?

索瑜梅索瑜梅最佳答案最佳答案

“狗无内外,人不亲君.” ——《礼记·檀弓下》 这句话的意思是:对己方的人,即使是很厌恶的,也不忍心将其杀死;而对于外人,即使是对待动物,也可以毫不留情地施加刑罚或者痛下杀手。所以古人认为,对待自己人就应该慈爱,而对待外人就可以残忍。

其实现代心理学也有类似的研究发现:在评价自己人的时候,人们更可能采用柔和的评价语言,而在评价外人的时候往往相当刻薄。 这实际上也体现了我们对自身和外界的一种区分——我们内心总是倾向于善待自己的,而对外界往往相当苛刻。这也导致了有时候人类会对自己宽容到无以复加的地步。(看看上面的问题中一个个义愤填膺的声音)

回到问题来,为什么同样是一碗饭,别人吃就香得要命,自己吃却食之无味?因为,这不仅仅只是一碗饭的问题啊! 这其实是自己对自己的一种苛求——我本来可以吃得很好,但是因为我内心的准则,让我无法放松下来好好享受,于是我只得懊恼、沮丧,进而开始批判起你(食物)不够好来安慰自己了。

要解决这个难题,就要克服这种自我要求的更高标准。而克服的办法就是降低自己对自身的苛刻要求——当然,这种要求也不能降得太厉害,否则就成了一个没有原则的人了。 所以,最好的状态大概就是:宽以待己,严于律人了吧。 PS:不要怀疑,就是这么玄乎。这就是心理学。

茹露璇茹露璇优质答主

狗肉的烹饪方法:

1、把狗肉洗干净,切成大块(我喜欢吃大块点的肉,所以没切那么碎,依个人口味),用水煮大概15分钟左右,煮出脏血和腥膻味,捞起放凉备用

2、准备好配料,洋葱、大葱(或香葱)、大蒜、生姜、大蒜、小米椒、青螺丝椒、指天椒,洗干净切块或切丝切片,放凉后的狗肉切小块,备用

3、热锅倒油,油热后放入一小块肥瘦相间的狗肉和桂皮、八角爆香,把猪油逼出一部分,再放入所有配料翻炒

4、炒出香味之后放入剩下的狗肉,大火爆炒,再放入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、白糖翻炒入味,炒至水分快干时放入少许开水,盖上锅盖焖一会

5、开盖加一勺盐,放入香菜段继续翻炒收干水分,炒至锅中只剩少量水分时,加一点味精(如果不喜欢可以不加),炒匀之后即可出锅

成品图:

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!