土凤梨酥好吃吗？
没吃过土凤梨酥，不过可以给你分享一下风梨酥的做法~ 风梨就是台湾本地的番荔枝（又称佛头果、菠萝蜜），和海南的那种小红菠萝是不一样的哦！ 先用开水泡开红茶，加入牛奶搅匀备用。 用温水把糖化开，慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。
加入融化的黄油，搅拌至顺滑无颗粒。 再把低筋面粉、玉米粉、花生粉、奶粉一起筛入，拌成均匀的面糊。 最后加入切小块的凤梨干，搅拌均匀 烤箱预热165度，烤盘铺上油纸，面糊舀进烤盘里，表面用刮刀轻压平整。 送入烤箱中层，上下火165度烘烤25分钟左右，等到表面上色就可以出炉啦！ 出炉后趁热在表面刷上一层蛋黄液，更诱人哦！放凉以后更好吃！
我第一次做失败了……因为加糖太少导致饼干脆瘪不酥脆。第二次多放了点糖，成功啦！ 刚出炉的风梨酥香气扑鼻啊～一口咬下去，酥得掉渣儿，能清楚感受到凤梨果肉被牙齿磨出的细碎纤维感；咀嚼片刻，甜味弥漫在唇齿之间，余味无穷呢~