怎么清炖带鱼好吃？
清炖带鱼最好吃的方法 准备食材，我比较喜欢简单点的做法。鱼身上粘少许面粉，下锅煎一下 放凉水，一次性加够，开始煮，我喜欢吃烂一点的，所以多煮了一会儿。 然后重点来了！！！很重要！！！ 用勺子慢慢舀起锅底的汤，不要搅动底部的残渣，因为里面有很多油啊～ 这一步非常重要，这直接决定着你炖出来的鱼汤是不是奶白色。 等汤汁浓白的关火，撒点胡椒粉，一锅鲜美的鲫鱼汤就做好了！
小贴士
1、做鱼汤千万别用热油，冷水下锅的时候稍微多点食用油。
2、打散的鸡蛋液可以拌在饭里一起吃，更香哦~
3、鱼处理干净后可以用吸油纸或者厨房用纸擦去表面水分，再下锅煎，就不会沾锅了。
4、不喜欢吃鱼骨的可以剔骨后再炖，炖出来的鱼肉会更加软嫩。不过我个人是觉得鱼骨的味道比鱼肉还要好。
5、最后一定要记得搅匀之后再出锅哦，这样才有漂亮的纹路和均匀的奶色。