怎么烀猪肉好吃？
我小时候在农村，家里种着一大片地，还散养着一群猪和一棚子鸡。 那时候条件很差，冬天没有新鲜的蔬菜，只有地里种的菜，或者是腌制的咸菜。吃肉也是很难得，偶尔来客人才会杀一只，一般都是有客人来了才杀猪，没有客人就来不了那么肥的肉吃(因为平时都只喂些萝卜白菜之类的)。所以每次一杀完猪，家里的孩子们就会围着猪肉抢食那几块最肥的猪肉，当然这是要在妈妈许可的情况下才能“抢”到肉！ 虽然经常能吃到猪肉，但是我还是最喜欢吃奶奶自己做的烧豆腐，炖粉条。
说到烧豆腐，其实做法很简单，就是把豆腐切块，放到锅里炒一下，然后加入水，酱油煮就可以了。但是要注意的是，在煮的过程中一定不能停火，否则豆腐就容易糊而且不好吃。 在农村除了烧豆腐以外，最好吃的就要数杀猪菜了。把刚杀出来的热腾腾的五花肉放到锅里加上各种调料炖煮，等到肉熟了以后，舀上两勺酸菜，就着热腾腾的饭菜，吃起来超级香。 现在长大了，在外面工作了，经常会怀念小时候的味道。而最简单的红烧肉、粉蒸肉似乎已经做不出小时候的那种味道了。不知道你们有没有相同的经历呢？