干花菇炒什么好吃？
干花菇用水泡开后，炒肉很香很好吃的。可以用猪肉、牛肉、鸡肉，甚至鱼虾都可以。 这里分享一道我最喜欢的干花菇炒肉的吃法！ 准备食材：干花菇、五花肉、青椒（可换其它菜） 调料：植物油、盐、生抽、老抽、料酒、白糖 第一步：把干花菇用冷水浸泡20分钟左右，冲洗干净后挤干水分备用； 第二步：五花肉洗净切薄片，青椒去籽后切块待用； 第三步：热锅冷油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱花、姜末爆香，倒入花菇，调入适量生抽、老抽、料酒、白糖和盐，再次煮开以后转小火焖煮3-5分钟， 最后大火收汁儿，撒上葱花即可出锅啦～ 一盘香味四溢的干花菇炒肉就完成啦～吃起来软嫩可口，香气扑鼻，让人食欲大开哦~
除了炒着吃外，干花菇还可以用来炖汤喝。 用清水提前把干花菇泡发，再配上一粒八角，两片生姜，煲出来的汤汁奶白浓郁，味道鲜美好喝，而且营养也不会流失。 如果不喜欢吃太软的食材，也可以把泡好的干花菇捞出沥干水，用油炸一下，这样做出来的干花菇口感会更佳。 但是需要注意的是，干花菇在泡发的时候，千万不能直接用冷水泡或者开水泡，这样做出来的干花菇口感会非常脆硬，也很难入味。正确的做法应该是先用温水浸泡，等干花菇变软后再清洗。