茴香菜好吃吗？
茴香，是一种香料，也是一味中药，嫩叶可以食用。 很多人不喜欢吃茴香，是因为它独特的气味，这使它在做菜的时候多作为香料使用，例如包饺子、炒鸡蛋或者炖鱼香肉丝的时候放一些；也有的人不喜欢吃茴香，是由于对茴香的认识不够，认为它是蔬菜才误买了它或者是买多了。实际上，茴香菜是调料，而不是蔬菜。
那么，为什么这么多的人不吃呢？ 1. 味道太独特了。茴香菜有一股特殊的香味，这种香气有人很喜欢，有人却不喜欢，正是这个原因导致了它的“名声”不太好。 其实啊，你如果不相信的话，可以在做菜的时候试试，少放一点，或者把它和其它食材搅拌在一起，也许你会喜欢上的。 我就是从一个不爱吃到爱吃的例子。
2. 不常吃导致不会做。这是很现实的问题，因为毕竟不是所有的餐厅都会有这道菜，再加上本身不常见，所以没有吃过或者很少吃的人是很难做出来的（当然，你可以去买现成的馅料）。 但是只要你尝试做了，你会发现其实他做法还是很简单的。 以上就是为什么我推荐你做并且希望你吃下的理由啦！现在，你应该知道应该怎么做吧。 好啦~那我们就开始吧～ 第一步——准备材料 新鲜茴香菜、猪肉（最好是有肥肉的）、鸡蛋、葱、姜、老抽、生抽、十三香、盐。
第二步——处理方法 ① 将葱姜切末，和所有调料一起放入肉馅中拌匀待用。
② 把葱、姜、辣椒等切成碎末，用热油炝出香味，加入酱油、味精、醋调成佐餐的汁，备用。
③ 将面粉用冷水调成糊状，在平锅中摊成薄饼。
④ 把和好的面团做成小剂子，擀成薄皮，包上备好的肉馅，捏好，上屉蒸熟即可。