猪肉饺怎么包好吃？
和做包子一样，做饺子很简单。 和面——揉团——擀皮——包饺子 做肉饺子，首先要有好吃的肉馅。 调馅儿是重中之重。
1.猪肉馅儿三肥七瘦（或四肥六瘦）最好，也可以100%的瘦肉，加入少量葱末、姜末，一个鸡蛋清、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、盐适量。可以加点香油或者炸过的花椒油提香，顺着一个方向搅打上劲儿。如果太干，可以少加一点水。
2.包饺子的时候可以加点糖，煮出来的饺子口感会更好。
3.锅中烧开水后下入饺子，水开后加点冷水，循环三次左右，水饺就熟了。
4.还可以在调好的馅儿里打两个鸡蛋，搅拌匀了，煎成荷包蛋，撒点葱花，配粥喝非常好。 下面简单说下擀皮和包饺子。
1.面粉里慢慢加水，和成面团，盖上盖子醒面半个小时。
2.把醒好的面重新揉匀，搓成长条，切成均匀大小剂子。
3.取一个剂子，按扁，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
4.在擀好的面上涂一层食用油，这样饺子皮会更筋道，不易破。
5.包入调好的馅料，双手虎口挤压成饺子。
6.水煮沸后放入饺子，中火煮至饺子浮起即可食用。 自己做饺子，可以根据自己的口味调节咸淡。外面买的饺子会有泡打粉等添加剂，自己包饺子更健康。