芦笋茭白怎么炒好吃？
准备食材，芦笋一把，茭白一根，胡萝卜半个，黑木耳适量，油、盐、糖少许 步骤一： 把准备好的原料清洗干净后切好备用（注意：切好的笋和藕用清水浸泡，以防变色）。
步骤二： 锅烧热后倒入适量的食用油。油热后加入葱姜蒜末爆香。
步骤三： 在爆香的锅中放入胡萝卜丁翻炒。
步骤四： 随后依次加入黑木耳、笋片或藕片，轻轻翻动，使食材均匀受热。
步骤五： 大火煮开后加入适量食盐和白糖调味，再次煮开就可以关火出锅了。
Tips： 1.做这道菜肴的时候，要注意控制好时间，避免莲藕或笋等原料在锅内久煮，从而失去脆爽的口感。如果感觉火候不够，可以盖上锅盖焖煮一下。
2.炒制过程中要适时调节火力，避免炒糊。