薄饼可以放什么好吃？
作为一个在北方长大，又工作在北方的人，对薄饼这种食物一直很有感情。它和春卷、煎饼果子的区别在于制作时擀制的薄厚，而不是做法上有什么不同。
我小时候最常吃的是韭菜盒子，现在想想可能是最普通的馅料了，但当时就觉得特别好吃。还有荠菜馅的，春天采的荠菜，揉碎，拌油，和玉米面一起烙制，鲜香味美。
我最喜欢的还是鸡蛋菠菜虾仁馅的薄饼，大概是我奶奶做的最好吃的一种了。现在回想起来，应该是用了虾米的味道。我奶奶做的菜都偏咸，这个薄饼也是，不过味道确实好。 除了作为主食以外，我还吃过各种炒菜的薄饼。韭菜炒鸡蛋是必须有的，还有土豆丝、辣椒鸡蛋、豆腐丸子等等，反正做什么菜就配什么饼。
后来离开家去外地上学，发现学校旁边有个河南人开的煎饼果子摊，从此开始了煎饼果子时代。这个饼和薄饼完全不一样，用木柴火做平底锅，用绿豆粉调成糊状下锅煎熟。我最喜欢的是里脊肉加生菜的煎饼果子，再喝一口豆浆，哎呦！那个爽啊！到现在我吃的煎饼果子，基本都是这个馅儿的。
后来来到南方工作，这边有人做春卷皮卖，就是用面粉加水调制成的薄薄的皮子。我用春卷皮子做过韭菜盒子，不过口感要比用薄饼做的厚实很多。 用薄饼做的菜肴倒是不常见，不过有一道“菠萝咕咾肉”我是很喜欢的。先把猪肉腌制入味儿，裹上面粉下油锅炸熟，然后搭配脆生生的菠萝块和酸甜的糖醋酱汁一起吃，真是妙极了。 前些时候和朋友一起包饺子，包完了剩下一些面团，就做了这么一碗薄饼鸡蛋蔬菜沙拉，用酸奶拌着吃，也不错哦～