南瓜包子好吃吗？
作为一个地地道道的北方人，我对包子的感情非常深。每天早上一碗豆浆两个包子，或者素馅的，或者肉馅的，我都能吃的津津有味，有时候晚上回来晚了就直接买两个回去吃。 不过我吃过的包子真不多，除了常见的豆腐菜、萝卜白菜之外，就数这种南瓜包子了。有一次去早市，看见有人卖刚摘下来的南瓜，一块钱一斤，就买了一个，准备回家做汤喝。结果回到家，媳妇说这南瓜皮薄，筋少，适合蒸着吃。就这么着，南瓜去了皮变成了丝，加了鸡蛋、面粉调成了糊状，上锅蒸熟后，就变成了南瓜饼，香香甜甜的，我还多吃了两个呢！
后来才知道，这种做法是江南那边的做法，叫小笼馒头。其实用发面做的，外皮酥脆内里软绵的小笼馒头我在南京吃过，确实很不错。不过这次用的是死面，虽然口感有些差别，但也别有一番风味。 第二天早饭时，我亲手做了两份南瓜包子，里面放了炒好的粉条和猪肉末，葱花香油芝麻酱样样都少不了，包子皮我也擀的薄厚均匀，蓬松饱满。在烧壶开水，放在桌面上滚一滚，热热的，香香的，吃起来别提多美了！
南瓜包子不仅好吃而且营养丰富，功效更是多多如滋补强身、预防癌症、治疗便秘、保护胃粘膜、降糖止渴、保护心脏等。所以妈妈们都应该趁着闲暇时光给孩子做南瓜包子吃，那么南瓜包子怎么做好吃呢？今天小编就为大家分享一锅叉烧南瓜包的做法。
食材：南瓜200g 猪里脊肉150g 红曲粉1勺 老抽1勺 生抽1勺 白糖1勺 姜末适量 五香粉少许 面粉适量 温水适量 酵母粉5g。
南瓜包子做法：
1、南瓜蒸熟去皮。猪里脊肉切丝，加老抽、生抽、姜末、白糖、五香粉、少许水抓匀腌制20分钟左右。
2、热锅放少许油，倒入腌制好的肉丝大火炒干水分后，加入红曲粉炒匀关火放凉。
3、将南瓜泥、酵母、面粉、温水倒入容器中，揉成光滑面团后静置发酵成2倍大。
4、将发好的面取出揉至光滑，分成若干份，包入叉烧内馅，收口朝下放入蒸笼中。
5、将蒸笼放入醒发箱内二次醒发20分钟，再大火蒸20分钟，焖5分钟即可。
