混沌汤怎么调好吃?
先简单介绍一下我们混沌的做法,我们的做法是手工包制而成!我们主要是有三种味道哦,首先就是经典的老北京口味的混沌啦~ 其次就是我们武汉当地的特色馄饨啦(因为我是武汉人哈哈哈) 最后就是我们的成都当地的云吞啦~~下面我来介绍下我的方法吧~
1.准备材料:普通面粉500克、水240毫升、盐3克、肉馅适量(猪肉和葱的比例为7:3,也可以根据自己的喜好添加其他的蔬菜哦)、紫菜少许、鸡蛋一个(可以不用哦)、香菜一根
2.准备工作:第一步当然是和面了,把面粉放到盆里,中间挖个洞,加入盐和清水,边加水边搅拌面粉,直到面粉都呈小颗粒状为止,然后用手搓成粗砂状,揉到光滑就OK啦;
第三步当然就是备馅儿喽,这里要说明一下:一般猪肉都是三肥七瘦的,而我比较喜欢七分瘦三分油的那种,所以每次我都自己来分,感觉这样吃起来比较有幸福感嘿嘿…将肉切成小丁后放入碗中,依次加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精和少量的糖以及香油搅拌均匀备用;
第四步:把准备好的肉馅用筷子夹成一个个的小面团,然后按扁,再擀成薄薄的皮子就OK啦~~~我一般一张面皮可以包6-8个的哦……最后用勺子沾点凉水在混沌顶上点一个小坑就可以了~
第五步:锅中倒水烧开,然后将混沌放进去煮熟即可,吃的时候可以加点自己喜欢的调料哦比如醋啦、辣椒油啊什么的,或者直接捞出来就着吃也是很有感觉的嘻嘻~~~~ 以上就是我的方法啦^^希望你喜欢哈~